ПРЕСС-ФОРМОВКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ

Пресс универсальный, предназначен для предварительного прессования (формования) сырной массы для получения сырного пласта под слоем сыворотки; последующей резкой пласта на заданные порции при производстве твёрдых и полутвёрдых сортов сыра; укладки порционных кусков сырного пласта в формы; установки форм с сыром и крышками в ёмкость пресса; последующего уплотнения сырной массы, удаления остатков свободной сыворотки и образования замкнутого и прочного поверхностного слоя.
Пресс универсальный позволяет выполнить последовательность операций с сырной массой обычно выполняемых на аппарате формовочном и прессе туннельном.

В комплект пресса универсального входит:
- ёмкость для формирования пласта и установки форм с комплектом пресс-балок и прессующими цилиндрами;
- кронштейн для откатывания пресс-балок;
- комплект фильтроплит в ёмкость пресса;
- комплект перфорированных сырных форм;
- пневмопульт.

Рабочее давление сжатого воздуха: 6 кг/см²
Настраиваемое давление воздуха: 0.8...6 кг/см²
Напряжение питания : 220 В~
Частота: 50 Гц