Принцип работы Машина состоит из шнековой камеры с четырьмя шнеками. Вращение шнекам передается от асинхронного частотно-регулируемого привода. Вращение плетения нити передается от асинхронного частотно-регулируемого привода. Корпус шнековой камеры нагревается до заданной температуры от встроенного в него электрического нагревателя. Корпус шнека оснащен датчиком температуры, нагреваемой в его “рубашке” воды. Шнековая камера установлена на раму с регулируемыми опорами. Сверху к корпусу шнека крепится воронка для подачи сырной массы. На выходное отверстие шнековой камеры крепится через переходник устройство формования (плетение нити чечил, шарики моцарелла, поршневой дозатор сулугуни, Экструдеры. – на выбор заказчика) Основные сборочные единицы машины: – Шнековый механизм«подогреваемый» массы с активным контролем температуры нагрева. – Пульт управления.