ПРЕСС СТОЛ ДЛЯ СЫРА

Пресс-стол для сыра — это специализированное оборудование, предназначенное для формования и окончательного прессования сыров в перфорированных формах. Данный тип прессов оптимален для небольших предприятий, фермерских хозяйств и крафтовых сыроварен .
Соответствие стандартам:
Наше оборудование разработано с учетом требований ГОСТ 28531-90 «Прессы для сыра. Технические требования», который распространяется на прессы с пневматическим и гидравлическим приводом, предназначенные для окончательного прессования в формах твердых или полутвердых сыров.
Принцип работы:
Сырное зерно или сырная масса закладываются в перфорированные формы, которые устанавливаются на платформу пресс-стола. Пневматические цилиндры, закрепленные на подвижных пресс-балках, опускаются и оказывают давление на каждую форму индивидуально. Выделяющаяся сыворотка отводится через сливное отверстие в платформе.
Конструктивные особенности (на основе анализа патентных источников):
Рама: Сварная конструкция из нержавеющего профиля закрытого сечения
Подвижные пресс-балки: Обеспечивают вертикальное перемещение пневмоцилиндров
Пневмоцилиндры: Индивидуальные, количество от 4 до 26, перемещаются по направляющим
Платформа: Лист нержавеющей стали с бортами и сливом для сбора сыворотки
Опоры: Стационарные или колесные (по желанию заказчика)
Система управления: Ручная или автоматическая (программируемые циклы прессования)
Преимущества пресс-стола:

1. Компактность — занимает минимальную площадь по сравнению с вертикальными или туннельными прессами
2. Визуальный контроль — все формы находятся на одном уровне, оператор видит процесс прессования каждой головки
3. Удобство загрузки/выгрузки — не требуется поднимать формы на высоту (как в вертикальных прессах)
4. Мобильность — возможность установки на колесные опоры для перемещения по цеху
5. Гибкость настройки — индивидуальная регулировка давления на каждый цилиндр

Область применения:

• Фермерские сыроварни (переработка до 500 л молока за цикл) 
• Крафтовые производства
• Ресторанные сыроварни
• Учебные центры и лаборатории
• Малые промышленные цеха

Индивидуальное изготовление:
Мы изготавливаем пресс-стол для сыра любого размера и под любую технологическую задачу. По вашему желанию могут быть изменены:

• Количество пневмоцилиндров (от 2 до 40 и более)
• Размер платформы под ваши формы
• Материал исполнения (AISI 304 / AISI 316)
• Тип опор (стационарные / колесные)
• Система управления (ручная / автоматическая с PLC контроллером)