ТУННЕЛЬ ОБСУШКИ СЫРА
Туннель обсушки сыра — это умная сушильная камера, которая помещается там, где обычные стеллажи заняли бы половину цеха. Благодаря двойной спиральной ленте продукт находится внутри туннеля дольше, проходя длинный путь в компактном объёме. Это значит, что каждая головка сыра получает ровно столько времени обсушки, сколько нужно для формирования идеальной корки.
Почему ваш цех нуждается в этом туннеле:
Почему ваш цех нуждается в этом туннеле:
- Экономия места. Обычная линейная сушка требует длинных тоннелей или множества стеллажей в камере. Спиральный транспортер укладывает метры конвейера в метры площади — вы размещаете оборудование там, где раньше был только проход.
- Стабильность качества. Горячий воздух равномерно распределяется через диффузорные отверстия по всей длине пути. Никаких пересушенных краёв и влажной середины — каждая головка обсыхает одинаково, независимо от её положения на ленте.
- Гибкость. Туннель работает как самостоятельная установка внутри камеры обсушки с контролем температуры и влажности. Вы можете настроить его под любой ассортимент: от небольших головок мягкого сыра до крупных кругов полутвердых сортов.
- Автоматизация процесса. После соления, мойки или нанесения покрытия головки поступают на транспортер — и дальше всё происходит без участия человека. Пока сыр обсыхает, ваши сотрудники занимаются другими задачами.
Тип оборудования: Туннель