КОНТЕЙНЕР СОЛИЛЬНОГО БАССЕИНА (5 ПОЛОЧНЫЙ)

Установка для посолки сырного зерна применяется на молокоперерабатывающих предприятиях для производства сыров.
Установка для посолки сырного зерна предназначена для отделения сыворотки от сырного зерна, поступающего из сыроизготовителя и последующего соления.
Описание принципа работы машины:
В установку из сыродельной ванны подается сырное зерно с сывороткой. Сырное зерно, продвигаясь по перфорированному барабану, освобождается от сыворотки, которая откачивается в дальнейший технологический процесс. Далее сырное зерно попадает в воронку, в которую так же подается подготовленный рассол. Время нахождения в рассоле 30…90секунд, далее сырное зерно с рассолом попадает в отделитель рассола, продвигаясь по перфорированному барабану, освобождается от жидкости, которая откачивается в дальнейший технологический процесс.


Преимущества машины
• сокращение времени посолки сыра в солильном бассейна (экономия площадей, экономия затрат холода).
• отсутствие соленой сывортки и проблем ее утилизации.
• высокая окупаемость машины.
Основные технические данные и характеристики
Производительность, 25т/час
Номинальная мощность, 12кВт
Номинальное напряжение 380В
Производительность насоса 30 м3
Материал – нержавеющая сталь марки AISI 321

Приборы контроля
Датчик концентрации рассола
Датчик температуры рассола
Датчик уровня рассола
Датчики сухого хода к насосам
Частотные преобразователи управления двигателями.