КОНТЕЙНЕР СЕТЧАТЫЙ ДЛЯ ПОСОЛКИ СЫРА
Контейнер для посолки сыра предназначен для складирования сырных головок перед посолкой и погружения их в бассейн с рассолом. Головки укладываются на перфорированные сырные полки и закрываются сеткой. Контейнер имеет крепления для подъема и погружения с помощью подъемных механизмов. Материал исполнения — нержавеющая сталь. Полки контейнера для сыра выдвижные — для удобства укладки. Для исключения всплытия сырных головок во время погружения контейнер закрывается специальной сеткой.
При подборе солильного бассейна необходимо понимать, как будет загружаться сыр. Загрузку можно делать вручную, опуская одну головку за другой (в этом случае сыр будет плавать на поверхности и его необходимо будет переворачивать), либо с помощью солильного контейнера. При использовании контейнера сыр полностью погружается в рассол, не всплывает и равномерно просаливается по всей поверхности .
Посолка сыра в рассоле является ключевым этапом сыроделия. Конструкция солильного бассейна рассчитана на продолжительную работу в условиях высокой влажности и воздействия агрессивной среды рассола . Использование контейнеров для посолки позволяет:
Материал: Нержавеющая сталь (пищевая, коррозионностойкая)
Полки: Перфорированные, выдвижные
Защита сыра: Сетка для исключения всплытия
Крепления: Для подъема и погружения подъемными механизмами
Конструкция: Сборно-разборная, устойчивая к солевому раствору
Преимущества использования:
Полное погружение: Сыр не всплывает, просаливается равномерно со всех сторон
Экономия пространства: Многоярусная конструкция использует весь объем бассейна
Механизация: Возможность погрузки краном или тельфером
Удобство эксплуатации: Выдвижные полки упрощают загрузку и выгрузку
Сохранность продукта: Головки не повреждаются, не трутся друг о друга
Гигиеничность: Нержавеющая сталь легко моется и дезинфицируется
Область применения:
Мы изготавливаем сетчатые контейнеры для посолки сыра любого размера и под любую технологическую задачу. По желанию заказчика могут быть изменены:
При подборе солильного бассейна необходимо понимать, как будет загружаться сыр. Загрузку можно делать вручную, опуская одну головку за другой (в этом случае сыр будет плавать на поверхности и его необходимо будет переворачивать), либо с помощью солильного контейнера. При использовании контейнера сыр полностью погружается в рассол, не всплывает и равномерно просаливается по всей поверхности .
Посолка сыра в рассоле является ключевым этапом сыроделия. Конструкция солильного бассейна рассчитана на продолжительную работу в условиях высокой влажности и воздействия агрессивной среды рассола . Использование контейнеров для посолки позволяет:
- Обеспечить полное погружение сырных головок в рассол
- Исключить необходимость ручного переворачивания сыра
- Гарантировать равномерное просаливание всех головок
- Снизить трудозатраты при загрузке и выгрузке
Материал: Нержавеющая сталь (пищевая, коррозионностойкая)
Полки: Перфорированные, выдвижные
Защита сыра: Сетка для исключения всплытия
Крепления: Для подъема и погружения подъемными механизмами
Конструкция: Сборно-разборная, устойчивая к солевому раствору
Преимущества использования:
Полное погружение: Сыр не всплывает, просаливается равномерно со всех сторон
Экономия пространства: Многоярусная конструкция использует весь объем бассейна
Механизация: Возможность погрузки краном или тельфером
Удобство эксплуатации: Выдвижные полки упрощают загрузку и выгрузку
Сохранность продукта: Головки не повреждаются, не трутся друг о друга
Гигиеничность: Нержавеющая сталь легко моется и дезинфицируется
Область применения:
- Солильные бассейны для твердых и полутвердых сыров
- Производство сыров типа гауда, эдам, костромской, российский
- Крупные и средние сыродельные предприятия
- Фермерские сыроварни с механизацией погрузочно-разгрузочных работ
Мы изготавливаем сетчатые контейнеры для посолки сыра любого размера и под любую технологическую задачу. По желанию заказчика могут быть изменены:
- Количество полок (ярусов) — от 2 до 12 и более
- Расстояние между полками (под конкретную высоту сырной головки)
- Размер полок (под габариты солильного бассейна)
- Тип перфорации полок (диаметр, шаг отверстий)
- Материал исполнения (AISI 304 / AISI 316 / 12Х18Н10Т)
- Наличие колесных опор
- Тип подъемных креплений
- Конструкция сетки (съемная / откидная / фиксированная)
- Возможность штабелирования (установка контейнеров друг на друга)
Тип оборудования: Контейнер