Завод НПО «Агромаш» выпускает тележки объемом от 200 до 1500 литров. Подпрессовщик или формовочный аппарат или пресс тележка предназначен для получения сырного пласта. Формовочный аппарат для сыра предназначен для циклической приемки и распределения сырной массы, формования ее в пласт, удаления сыворотки и разрезки сырного пласта на бруски заданных размеров. Может использоваться как пресс для сыра.
Пресс-тележки предназначены • для прессования сырного пласта под слоем сыворотки • для чеддеризации сырного пласта • для изготовления сыров методом самопрессования.
Тележка состоит из следующих основных элементов. 1. Ванна, выполненнаяиз листов нержавеющей стали. 2. Механизм прессования, включающий в себя подвижные пресс балки. Пресс балки имеют возможность перемещаться на своих опорных роликах по борту ванны. 3. Фильтр плита съемная, предназначенная для отделения сыворотки от сырного зерна. Представляет собой просечной лист, проваренный по периметру к основанию, усиленному уголком. 4. Пневматическая или механическая система регулирования усилия прессования.
На тележку для формования можно установить автоматический пульт управления. Он дает преимущество в исключении ошибок, связанных с человеческим фактором. Производитель сыра всегда будет уверен в соблюдении технологии, т.к. режимы прессования будут задаваться точно и контролироваться программой.
Дополнительные опции • По необходимости тележку можно оснастить водяной подогревающей рубашкой и крышками. • Возможно исполнение без прессующих механизмов и верхних фильтр плит. • Возможна комплектация тележки ножом для разрезки сырного пласта на порции (ручная). • Возможно оснащение тележки колесными опорами. • Поджим осуществляется пневматическими цилиндрами или ручными винтами.